咖啡店是一门不太好的生意

作者/来源:知乎   发表时间:2020-03-17 11:20:56

从总体来看,咖啡店是一门不太好的生意,面临初始投资高,固定成本高,资金周转效率差,增长率低,收益很容易达到上限,竞争激烈等一系列问题。但在中关村这种人口密度大,流动人口多,白领学生聚集的地方,可以说是仅次于饭店的刚需,免不了引无数英雄竞折腰。何况,它作为很多不具备什么雇佣价值的年轻人的终极理想,愿意花钱买个或者被人买个老板当的也大有人在。

星巴克进入中国后,很多人以为会像在美国一样把其他品牌的小咖啡店杀的尸骨无存,事实却恰好相反,是先有了星巴克之后,各式各样的咖啡店忽然像雨后春笋般遍地开花。简单来说,即使不考虑地域上的差异,中国消费者的性格和需求远比美国人多样化,而且更重视体验和过程而非效率与结果,除非成本领先者有着垄断级别的优势,在中国市场上是很难做到一家独大的。总结起来,中国市场上针对消费者的产品,比起美国,可以容纳更多的品牌。无论是咖啡店,饭店,手机,汽车还是服装等。这是一件非常好的事情,给了无数从零开始的创业者分一杯羹的机会。

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